Tôm hùm nướng là một trong những món ăn được yêu thích và đặc biệt trong các dịp lễ, tiệc tùng hay những bữa cơm gia đình. Với hương vị đậm đà, thịt tôm hùm dai ngọt và màu sắc hấp dẫn, món ăn này luôn thu hút sự chú ý của mọi người. Tuy nhiên, để có được một đĩa tôm hùm nướng ngon và hoàn hảo không phải là điều dễ dàng. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn cách làm tôm hùm nướng ngon tại nhà với những bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả.
Bí quyết chọn tôm hùm nướng tươi ngon
Để có được món tôm hùm nướng ngon, việc chọn tôm hùm tươi là rất quan trọng. Nếu tôm hùm không tươi, thịt sẽ bị khô và không ngon. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn chọn được tôm hùm tươi ngon nhất.
Chọn tôm hùm sống
Để đảm bảo tôm hùm tươi ngon, bạn nên chọn tôm hùm sống thay vì tôm hùm đã được đông lạnh. Tôm hùm sống có thể nhận biết dễ dàng bằng cách kiểm tra màu sắc và hoạt động của chúng. Tôm hùm sống có màu sắc tươi sáng, không có mùi hôi và chúng sẽ còn hoạt động khi bạn cầm lên.
Chọn tôm hùm có kích cỡ phù hợp
Kích cỡ của tôm hùm cũng ảnh hưởng đến hương vị và độ ngọt của thịt. Tôm hùm lớn thường có thịt dai và ngọt hơn so với tôm hùm nhỏ. Tuy nhiên, tôm hùm lớn cũng có giá thành cao hơn. Vì vậy, bạn nên chọn tôm hùm có kích cỡ phù hợp với túi tiền của mình.
Tôm hùm nướng sốt bơ tỏi – món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua
Tôm hùm nướng sốt bơ tỏi là một trong những món ăn được yêu thích nhất trong các nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể làm món này tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản sau đây.
Nguyên liệu:
- 4 con tôm hùm sống
- 100g bơ
- 4 tép tỏi băm nhỏ
- 1/2 quả chanh
- 1 muỗng canh rượu trắng
- Muối, tiêu, dầu olive
Cách làm:
- Rửa sạch tôm hùm và lấy phần đầu của chúng.
- Để tôm hùm trong nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ mùi tanh.
- Trộn bơ, tỏi băm, rượu trắng, muối và tiêu với nhau để tạo thành một hỗn hợp đều.
- Bôi hỗn hợp bơ tỏi lên thân tôm hùm và để trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút.
- Cho tôm hùm vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút.
- Sau khi tôm hùm chín, cho thêm một ít dầu olive và nướng tiếp trong khoảng 5 phút để tạo màu vàng đẹp mắt.
- Trang trí bằng chanh và thưởng thức.
Lợi ích của tôm hùm nướng sốt bơ tỏi
Tôm hùm nướng sốt bơ tỏi không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt tôm hùm giàu chất đạm, vitamin và khoáng chất như sắt, canxi và magiê. Bên cạnh đó, tỏi cũng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều công dụng trong việc phòng chống các bệnh tim mạch và ung thư.
Tôm hùm nướng sốt phô mai – sự kết hợp hoàn hảo
Tôm hùm nướng sốt phô mai là một món ăn ngon và hấp dẫn không thể bỏ qua. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt tôm hùm ngọt ngào và phô mai béo ngậy, món ăn này sẽ khiến bạn và gia đình mê mẩn.
Nguyên liệu:
- 4 con tôm hùm sống
- 100g phô mai Mozzarella
- 1/2 quả chanh
- 1 muỗng canh rượu trắng
- Muối, tiêu, dầu olive
Cách làm:
- Rửa sạch tôm hùm và lấy phần đầu của chúng.
- Để tôm hùm trong nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ mùi tanh.
- Trộn rượu trắng, muối và tiêu với nhau để tạo thành một hỗn hợp đều.
- Bôi hỗn hợp này lên thân tôm hùm và để trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút.
- Cho tôm hùm vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút.
- Sau khi tôm hùm chín, cho phô mai lên trên và nướng tiếp trong khoảng 5 phút để phô mai tan chảy.
- Trang trí bằng chanh và thưởng thức.
Lợi ích của tôm hùm nướng sốt phô mai
Tôm hùm nướng sốt phô mai không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Phô mai là một nguồn cung cấp canxi và protein quan trọng cho cơ thể. Ngoài ra, phô mai cũng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch.
Tôm hùm nướng kiểu Thái – hương vị đặc biệt
Tôm hùm nướng kiểu Thái là một món ăn đặc biệt với hương vị cay nồng và thơm ngon. Với những gia vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, món tôm hùm này sẽ khiến bạn và gia đình thưởng thức không thể quên.
Nguyên liệu:
- 4 con tôm hùm sống
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước cốt dừa
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- 1/2 quả chanh
- Rau thơm (thì là, húng quế)
Cách làm:
- Rửa sạch tôm hùm và lấy phần đầu của chúng.
- Để tôm hùm trong nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ mùi tanh.
- Trộn nước mắm, dầu ăn, nước cốt dừa, đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột và tỏi với nhau để tạo thành một hỗn hợp đều.
- Bôi hỗn hợp này lên thân tôm hùm và để trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút.
- Cho tôm hùm vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút.
- Sau khi tôm hùm chín, trang trí bằng rau thơm và chanh và thưởng thức.
Lợi ích của tôm hùm nướng kiểu Thái
Tôm hùm nướng kiểu Thái không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nước mắm là một nguồn cung cấp protein quan trọng cho cơ thể và cũng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, các gia vị trong món ăn này cũng có tác dụng giúp tiêu hóa tốt và tăng cường hệ miễn dịch.
Kết luận
Tôm hùm nướng là một món ăn đặc biệt và được yêu thích trong các dịp đặc biệt. Với những bí quyết chọn tôm hùm tươi ngon và những công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm món tôm hùm nướng ngon tại nhà. Hãy thử các cách làm tôm hùm nướng sốt bơ tỏi, sốt phô mai và kiểu Thái để trải nghiệm những hương vị đặc biệt và tận hưởng những lợi ích cho sức khỏe từ món ăn này. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa cơm ngon miệng cùng gia đình!